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六月份和朋友約好一起去上烹飪課
這蛋糕就是從那課中學來了!!
學了之後~~原來不難麻!!
到現在已經做了3次了!
材料如下:
蛋300克,糖200克(但我會減少一點),可可粉75克,低筋麵粉50克,鹽2克,
蘇打粉3克,苦甜巧克力325克,奶油100克,動物性鮮奶油200克
苦甜巧克力我買這種的,每家價錢都差不多
先將糖和蛋攪拌至糖溶化無顆粒感
在將可可粉,低筋麵粉,蘇打粉,鹽加入
可可粉和低筋麵粉先過篩
攪拌至差不多這樣就可先放旁邊
接下來將苦甜巧克力和奶油用隔水加熱至溶化
溶化完成後再把動物鮮奶油加入攪拌均勻
在將攪伴好的麵糊和隔水加熱溶化的巧克力伴在一起
倒入烤模中以170度烤約15分鐘
如怕頂部裂開可在上層用錫箔紙蓋著
但我覺得要看蛋糕完成還要打開來看很麻煩~~
真的很簡單~自己動手做看看吧!
喜歡堅果也可加入堅果喔^^
個人覺得熱熱吃中心有種爆漿的口感最好吃,但冰冰的吃口感也很不同
打完收工~掰比
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