Ｓwｅeｔ　Ｈoｍｅ

婗婗明天就滿四個月了,看到龍寶社團好多麻麻幫寶寶訂作收涎餅乾,自己也手癢想說自己做好了!

昨天做餅乾,今天畫糖霜(畫完我有一種筋疲力盡的fu)

但是還是要來分享紀錄一下我第一次做糖霜餅乾

餅乾體做法很簡單,難的是畫糖霜,需要用到腦力和無限創意力

餅乾麵糰材料

• 無鹽奶油100g
• 糖粉70g
• 蛋黃一顆
• 香草精少許
• 低筋麵粉235g
• 鹽巴一小撮

作法

• 無鹽奶油放置室溫軟化攪拌好加入糖粉再攪拌均勻->

• 加入香草精鹽巴->
• 加入麵粉用手揉均勻

• 麵團完成後用保鮮膜包起來放置冷藏半小時會比較好桿喔!

糖霜材料

• 純糖粉200g
• 蛋白1又1/2匙(約30g)
• 檸檬汁或冷開水一小匙(加檸檬汁比較不會死甜喔)
• 要調顏色就加入食用色素調好的糖霜要蓋好哦,不然會乾掉!

 作法

• 糖粉過篩後放入蛋白攪拌
• 在加入檸檬汁攪拌均勻
• 分別調濃度(畫框用就調濃一點,大面積就稀一點)

我是先畫框,在填色

等大面積乾一點就可以寫字或比較小的圖案

做完這回下次想挑戰翻糖餅乾~~~

以上簡單分享