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昨天無意間在報紙上介紹米製點心

上頭有一份食譜就是"蔓越莓司康"以後不用去買百思及或司康,自己做就好了!

就趕緊買材料來做摟!!

材料如下:

高筋麵粉220克,在來米粉110克,牛奶225克,白砂糖20克

蔓越莓依個人喜好,泡打粉22克,鹽巴5克,奶油100克,蛋2個

  

1.先將奶油切丁狀和泡打粉,高筋麵粉,在來米粉過篩,鹽巴和糖加入揉均勻,再將牛奶加入,攪拌均勻

  

2.將麵糊壓平,裝入塑膠袋.放冰箱30分鐘,讓筋性變軟才比較好揉開(或者用保鮮膜包住也可以)

  

3.30分鐘後取出在平台灑上均勻的低筋麵粉以防麵團黏手(麵團非常黏手喔)

將麵團桿平均勻.

  

4.用家裡的小圓杯,在桿平的麵糊上壓模

5.將雞蛋打勻後,均勻的塗抹在塑形好的麵糊上,放烤箱以攝氏190度烤20~25分鐘即完成!

  

成品出爐!!外層酥酥脆脆的.內層柔軟,好好吃~

以第一次做算很成功了!在抹上些奶油或果醬.搭配上一杯果茶更棒!

打完收工~掰比

 

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